03-3479-5987
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| 商品名： | ピスタチオ |
| 原産地： | 中近東 |
| 種類 | 殻付き、殻むき、グリーン |
| グレード | Sグレード、Aグレード、Bグレード、Cグレード |
| パッキング | １０キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
栄養価が高く、ナッツの女王と言われるピスタチオは、世界の半分以上が中近東で生産されています。主な生産地方は、アルデカン、メイボット、バフク、メフリズ、タフやヤズドです。ピスタチオ豆は、石油製品以外の輸出品目で、世界的に有名な手織りのカーペットに次いで、二位の地位を保っております。
４０種類以上のピスタチオがで生産され、近年ピスタチオの輸出は飛躍的な伸びを見せました。同時に、ピスタチオ果樹園の数を増やす事に努力し、その事が生産を伸ばす積極的な要因になり、その結果輸出も伸びました。
中近東産のピスタチオの主な輸出先は、ドイツ、アラブ首長国連邦、イタリア、日本そして英国です。主に、中近東に次いで世界でピスタチオを生産しているのは、アメリカやトルコですが、中近東産のピスタチオは、世界でのピスタチオ消費の５０パーセントを供給しており、アメリカは２５パーセントでトルコは１２パーセントです。
美容、健康に役立つ様々な効果が期待でき、またアイスクリーム、ケーキ等のスイーツにも使われ、お酒のおつまみや、おやつなど、手軽に食べられるのも魅力です。
ピスタチオ１００グラムには、６００カロリーと、２０から３０パーセントの蛋白質、ビタミンＣ、ＢＩやＢ２と共に、２・５から３・５のカリウム、カルシウム、燐、マンガン、鉄分を含むミネラルが豊富に含まれています。カリウムは、余分な塩分を体外に排出してくれる働きがあり、高血圧を予防し、むくみを解消してくれます。また、オレイン酸、リノール酸といった不飽和脂肪酸を豊富に含み、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やし、生活習慣病を予防してくれます。
他に、ルテインなどの抗酸化物質が細胞の老化防止に役立ち、また紫外線から目を守ってくれます。さらに、食物繊維は便秘の解消に役立ちます。
殻付きピスタチオの他、美しい緑の宝石のようなグリーンピスタチオもご紹介しています。とても濃厚な味わいが楽しめるグリーンピスタチオは、ケーキやお料理のデコレーション用に利用されています。
| 商品名： | ナツメヤシ |
| 原産地： | 中近東 |
| サイズ | A, AA, AAA. 最高品質 |
| 種類 | ゴールデン デーツ、マザファティ、ザヘディ、サイヤー、ラビィ、ピアロム |
| パッキング | １０キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
デーツはナツメヤシの木に実る果実で七千年もの昔から中東で大切な食べ物とされてきました。
デーツは昔から数えきれないほどの薬効が知られてきました。それもそのはず、デーツには身体が必要とする栄養素が極めて高単位に含有されているのです。ブドウ糖は疲労回復に役立ち脳にエネルギーを送って記憶力や集中力を高めます。パントテン酸はビタミンの働きを助け、カリウムは細胞内の浸透圧を一定に保ち、カルシウムは骨や歯のを作り、また、緊張やイライラを和らげる働きがあります。リンはビタミンB群と結びついて糖質代謝を促し、鉄分は赤血球を作るのに不可欠な栄養素です。
デーツは乾燥したものが食されますが、日本には天然甘味料としてシロップとしても紹介されています。
| 商品名： | イチジク。イチジクのエキス |
| 原産地： | 中近東 |
| パッキング | １０キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
イチジクも中近東の主要な果実です。果糖、蛋白質、ビタミン類、カリウム等の栄養成分が豊富にバランスよく含まれていることから、不老長寿の果物と言われます。
ヨーロッパでは、1日1つのイチジクがガンを防ぐという言い伝えまであります。昔から、痰の多い咳や、のどの痛みに使われ、また喉の痛みに効くとされてきました。豊富に含まれる水溶性食物繊維のペクチンで腸の活動を活発にし、便秘にも効果があります。乾燥イチジクは独特の食感と上品な味で定評があります。
また、天然甘味料としてあらゆる食品にお使いいただけるイチジクシロップもご紹介しています。
| 商品名： | 桑の実。桑の実エキス |
| 原産地： | 中近東 |
| パッキング | １０キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
中近東各国では広く生食されている木の実です。甘味が強く味が良い濃縮ジュースは、甘味料として使われます。ビタミン類、カルシウム、カリウム等栄養素が豊富です。
なかでも、ビタミンCは免疫力を高め、鉄分の吸収を高め、美肌に導く効果があります。また、動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中の予防効果があります。
また、100g中194mgとフルーツ中で多く含まれるカリウムは、余分な塩分を排出する作用があり、むくみの改善や高血圧の予防に役立ち、また、鉄の吸収を助けることから冷え性と貧血の予防の効果が期待できます。さらにビタミンEは美肌に役立ち、血流を良くする効果があります。
マルベリーのシロップも天然甘味料として広く利用されています。
| 商品名： | レーズン |
| 原産地： | 中近東 |
| 種類 | トムソン、グリーン |
| パッキング | １２.５キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ６Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
中近東で産する多種多様なブドウはレーズンとして外国に輸出されています。中でも、中近東産のグリーンレーズンは有名です。レーズンは生のブドウの4倍もの食物繊維が含ますが、食物繊維は水溶性、不溶性からなり、両種がバランスよく含まれるレーズンは、更に酒石酸と呼ばれる成分と共に腸内環境を整える働きがあります。ビタミンB6は肝臓に脂肪が溜まりにくくする作用があるとされ、脂肪肝の予防効果が期待できます。レーズンに含まれるマグネシウム、カルシウムは骨粗鬆症を防ぐ効果があります。
また、レーズンには鉄分は多く含まれますが、鉄分が不足すると貧血、倦怠感、イライラ、不眠などの症状があらわれます。イライラ防止にはレーズンに摂取が有効です。
レーズンの成分として特筆すべきは、免疫力を高めるポリフェノールが多く含まれていることです。中でも、アントシアニンやレスベラトロール、エピカテキンと言ったポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素を除去し、免疫力を高めてくれます。
レーズンに最も多い栄養成分として、ブドウ糖と果糖の炭水化物があります。これらは素早く体に吸収され、エネルギー源となるので、運動後の即効性の栄養源となります。
| 商品名： | サフラン |
| 原産地： | 中近東 |
| パッキング | １００ｇ入りパック |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | １００ｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
サフランの地中海沿岸地域が原産地で、最初に栽培されたのが中近東だと言われていわれ、現在でも中近東の各国が主要生産地となっています。
特にホラサン州からのサフランは全生産量の９０％に達しています。
サフランは甘く、エキゾチックな香りを放ち、ほろ苦い味のするハープです。黄金よりも価値のある黄金の赤いスパイスといわれ、旧約聖書にも芳香を持つハーブと記されているほど古くから香辛料として珍重されてきました。
サフランは、摘み取った花の雄蕊だけを選り分け、日陰で暖かく、乾燥している場所で５‐７日乾燥させます。花のめしべを乾燥したもので、1gを採取するのに1,600本の花が必要であり、すべて手作業で収穫、選別するため非常に高価になります。
用途としては、食品用には色付けと香りづけです。
サフランの成分であるクロシンが食品に色付けをし、ピクロクロシンが風味を付け、またサフラナールが香りを与えます。
また、サフランには、ビタミンB1、ビタミンB2、 ビタミンC、 ナイアシン、葉酸等のビタミン類のほか、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
サフランはまた、生薬としても使われます。むしろ、薬用の歴史の方が古く、古代エジプトやギリシャで当初は薬として使われていました。
エスニック料理の大皿に盛られた黄金色のサフランライス、鶏肉、魚料理などは世界のグルメたちを魅きつけています。
最近の研究で、サフランには下記の薬効があることが報告されています。
・ 睡眠改善
・ ストレス解消（リラックス効果）
・ 認知機能改善
・ 疲労回復生理不順緩和
・ 更年期障害改善
| 商品名： | ザクロ ジュース |
| 原産地： | 中近東 |
| パッキング | １箱 ２４紙パック |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | １箱 |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
中近東は世界でザクロの主要産地です。中近東のザグロス山脈が語源と言われるザクロは、力強い陽光を浴びて育ち、機能性成分がたっぷり詰まっています。
豊富なビタミン、ミネラルに加え、抗酸化力がありガン、生活習慣病の予防効果があるポリフェノールのアントシアニンや美白効果及び糖尿病を引き起こすシスチンの分泌を抑制するエラグ酸を含んでいます。また、タンニンは抗酸化作用と抗菌作用があります。
また、ザクロには特に種子に女性の美容と健康に役立つエストロゲンを含有していると言われています。日本ではザクロの実を種ごと搾った栄養分たっぷりなジュースをご紹介します。
| 商品名： | メギ |
| 原産地： | 中近東 |
| パッキング | ７キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ７Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
このベリー生産量のほとんどが中近東で消費されます。
ゼレシュクポロと呼ばれるピラフや鳥肉の風味付けとしてペルシャ料理によく使われます。独特の酸味があるので、時には砂糖で調理してからライスに加えます。また、ジャムに使われたり、抽出してソフトドリンクやキャンディー、お菓子に日常使われます。
バーベリ―は感染症に対する免疫システムを高めるベルベリンを含んでおり、ビタミンC, B1, βカロテン、ルテイン、ゼアキサンチンに加え、クローム、コバルト、亜鉛等のミネラルも含んでいます。
古代エジプト人はフェンネルシードと合わせて疫病の予防に使い、またインドでは赤痢の治療に使用したと伝えられています。
ヨーロッパの植物学者はバーベリ―を胆のう炎や肝臓障害の治療に使ってきました。また、ロシアでは医者が炎症、高血圧、尿路異常出血の治療に使っていました。
バーベリ―ジュースは中近東では非常に人気のあるジュースです。人気の理由はそのすっぱみのある味と美しいルビーレッドの色と機能性効果のためです。
| 商品名： | クルミ |
| 原産地： | 中近東 |
| パッキング | １０キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
ナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含み、更にポリフェノールなどの高酸価値がナッツ類で最も高く、赤ワインより多く含まれると言われています。
一日ひとつかみ（約30g）で十分な健康効果が得られるとされる理由はどこにあるのでしょうか。
それは、ビタミンE、ビタミンＢ1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミン、ミネラルをはじめ、食物繊維などの健康維持、増進に役立つ成分が豊富にバランスよく含まれているからです。コレステロールはゼロで、しかも低糖質なので、ダイエットにも最適で、理想的な栄養補給食材と言えます。
| 商品名： | ハシバミの実 |
| 原産地： | 中近東 |
| サイズ | A, AA, AAA. 最高品質 |
| パッキング | １０キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
ヘーゼルナッツは、世界的に流通している食用ナッツの代表格です。ミックスナッツやお菓子に入っているだけでなく、チョコレートやアイスクリームにも使われています。古代ローマでは多産と繁栄の象徴であったと言われています。
ヘーゼルナッツにはアーモンドの1.6倍の不飽和オレイン酸が含まれています。オレイン酸は抗酸化作用が強く、中性脂肪や悪玉コレステロールが活性酸素によって酸化し、過酸化脂質と言う悪性の脂質に変化するのを抑制する効果があります。過酸化脂質の生成抑制で動脈硬化や老化を抑えアンチエイジングの効果があります。
さらに、抗酸化ビタミンであるビタミンEも豊富に含有していることから、オレイン酸との相乗効果でアンチエイジングの促進が期待されます。オレイン酸は悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果もあり、動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中と言った生活習慣病のリスクを減らしてくれます。
また、豊富に含まれる食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防や栄養の消化吸収を良くして美容効果も期待できます。
| 商品名： | アーモンド |
| 原産地： | 中近東 |
| パッキング | １０キロ入り 段ボール |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５Ｋｇ |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
中近東は世界のアーモンドの主要生産地の１つになっています。アーモンドにはビタミン、ミネラル等ダイエットに不足しがちな栄養素が飛びぬけて多く含まれています。
ビタミンEはゴマの13倍、カルシウムは牛乳の2倍、食物繊維はゴボウの2倍など、理想的な健康食品と言えます。
また、豊富に含まれるオレイン酸の働きで、脂肪と糖の吸収を抑制する効果が期待できますし、オレイン酸の働きで生活習慣病の予防も期待できます。
抗酸化力が高いビタミンEは細胞や血管の健康維持に役立ち、ビタミンB1やビタミンB2は肌を健やかに保ちます。
老化は体内で発生した活性酸素によって細胞が酸化することが原因で進行すると言われていますが、アーモンドに含まれるビタミンEやポリフェノールは強い抗酸化力を持っているため活性酸素の生成を抑えることが出来、酸化を防いでアンチエイジングにも効果を発揮します。
また、カリウムにより余分な水分の排出を促してむくみを解消することが出来ます。
さらに、アーモンドに含まれる豊富な食物繊維により、腸内の善玉菌を増えるので便秘の改善を促すこともできます。
| 商品名： | ペルーガ キャビア |
| 原産地： | 中近東 |
| 品質 | 最高品質 |
| パッキング | ５０グラム入りの缶 |
| 卸販売： | 可 |
| 最低注文量 | ５００グラム |
| 想定納期 | 注文より５日間以内 |
| サンプル提供 | 可 |
カスピ海には、チョウザメ、サケ、スズキ、ボラ、マス、コイ、その他たくさんの種類の魚がいます。ギ上フンは、特にチョウザメの稚魚を得るための大規模な養魚場がおります。アルボルズ山脈からカスピ海に流れ’」む清らかな冷水が、キャビア生産の源となるチョウザメを育てます。
チョウザメの仲間は、世界中で２０種類以上に及び、カスピ海は５種が生息していますが、そのうちにキャビアが採れるのは、つぎに紹介する３種にすぎません。この３種が、世界のキャビア生産量の９０％を産出しています。
カスピ海のキャビアの種類には、ペルーガ（Ｂｅｌｕｇａ）、アセトラ（Ａｓｅｔｒａ）とセブルーガ（Ｓｅｖｒｕｇａ）があります。日本で一番好まれているのはペルーガのキャビアです。
ペルーガの和名はシロチョウザメです。チョウザメのなかでも最も体が大きいだけでなく、積極果敢な捕食性を持つ唯一の種類。非常に珍しい魚なので年間漁獲量が１００匹を超えることはまれです。ベルーガはたいへん強く、活発で、ロも大きく、絶えず動き回り、餌食の白身の魚の群れを執拗に追いかけるたくましさをもっています。
体長は４ｍまでにもなり、体重は１トンを超えることもあります。通常の大きさのものは４０～３００㎏で、体重の約１５％の重量のキャビアが採れます。
ベルーガーキャビアは、明灰色から暗灰色を帯びており、表皮がきめこまかく、大粒であるのが特長で、非常に珍重されている高級品です。
明るい色のものほど好まれています。
